Da Stefan Ädel og Andreas Ebeltoft, som representanter for fylkeskonservatoren i Østfold, besøkte gamle Brekke skole første gang i 2013, så uttrykte de følgende da de ble vist rundt og kom til kjøkkenet: «Dette er huset sjel!», «det må dere virkelig ta vare på». Det har vi da også lagt oss på minnet ikke minst gjennom samarbeidet med Asger Bentzen, «gammeldansk» bosatt på Skjærhalden. Asger er tidligere murer og har i samarbeid med Eivind Børresen og dugnadsgjengen nå pusset og satt i stand den gamle bakerovnen og grua. Bildene under er tatt av Eivind under dagens økt. Flott jobba gutter i tråd med gode råd fra nevnte fylkeskonservator om vask med fin-kalkmørtel!

«Huset sjel», kjøkkenet på gamle Brekke skole vil utvilsom bli en viktig del av huset også i fremtiden, både gjennom historien som «bor» her og de muligheter som ligger i bruk av den gamle grua og bakerovnen